Чатал-Хююк — археологический памятник, расположенный на равнине Конья на юге центральной части Турции. Впервые он был обнаружен Джеймсом Меллаартом, британским археологом, в 1958 году, и с тех пор раскопки продолжаются. На этом месте находятся остатки неолитического поселения, которое датируется примерно 7500–5500 гг. до н.э. и является одним из старейших известных человеческих поселений на Земле.
Поселение Чатал-Хуюк было очень развитым для своего времени. В нем были большие двухэтажные дома из сырцового кирпича со встроенными печами, оштукатуренные стены, украшенные фресками, изображающими религиозные сцены или животных, и даже свидетельства того, что у некоторых людей был водопровод. Это указывает на то, что жители были довольно искушенными для своей эпохи, поскольку они разработали передовые методы строительства, а также знания в области архитектуры и инженерии.
Археологи считают, что Чатал-Хююк мог быть домом для 10 000 человек в пиковый период между 7000–6000 гг. до н.э., что делает его одним из крупнейших городов того времени в истории. Дальнейшие раскопки продолжаются и сегодня, которые раскрывают больше информации об образе жизни этой древней цивилизации, например, о том, как они торговали товарами на огромных расстояниях или какую пищу они ели ежедневно все эти тысячи лет назад.
