На границе Европы и Азии, между двумя морями, среди снежных вершин и живописных пейзажей лежит страна, еще не обнаруженная массовым туризмом. В этой стране живут сердечные люди, готовые приветствовать туристов традиционной кухней, полной восточных ароматов, и угощать их региональным вином.
Сами грузины считают свою страну частью Европы и гордятся своей долгой историей, а также своей уникальной культурой. Например, в стране есть свои кривые буквы, а грузинский язык не имеет отношения к тому, на котором говорят в соседних странах.
Грузия была одной из первых стран, принявших христианство, и большинство грузин принадлежат к собственной православной церкви страны.
Местоположение
До сих пор не решено, относится ли Грузия к европейским или азиатским странам, или к обоим континентам. Это небольшая страна, расположена на Кавказе между цепями Малого и Большого Кавказа, площадь которой составляет менее 70 тысяч кв. км. Протяженность границ с четырьмя странами: Российской Федерацией, Азербайджаном, Арменией и Турцией составляет 1660 км. С запада он окружен водами Черного моря с береговой линией 310 км. В основном это гористая местность, самая высокая вершина которой — Шхара (5068 м над уровнем моря). Сюда также входят автономные республики: Абхазия и Осетия.
Турист может насладиться пляжным отдыхом на пляжных курортах Черного моря, покататься на лыжах и отправиться в поход в горы. Число туристов постоянно растет. Прекрасная природа также популярна у отдыхающих отправляющихся в поход.
Климат
Климат очень разнится. На побережье Черного моря он субтропический, с более прохладным континентальным климатом внутри страны.
Территория государства находится в субтропической климатической зоне – крайне влажная на западе и континентальная на востоке. Эти регионы отделены Сурамским хребтом принадлежащем к цепи Большого Кавказа. Разнообразие погоды страны обусловлено: расслоением местности и выходом к Черному морю. На западе климат мягкий, с теплым летом (+ 22 ° C) и теплой зимой (5 ° C) и большим количеством осадков. Однако, чем ближе береговая линия, тем реже идет дождь, а амплитуда температуры увеличивается. Лето может быть особенно знойным, более + 40 ° C в тени.
Язык
Официальный язык — грузинский, который используют более 90% населения страны. Интересным может быть тот факт, что в таком сравнительно небольшом государстве, насчитывается до 18 диалектов, разделенных на восточный и западный. Многие жители также говорят по-русски. Среди этнических меньшинств также можно услышать армянский и азербайджанский языки.
Религия
Большая часть населения страны (более 80%) объявляет себя верующими и практикующими христианами, принадлежащими к Грузинской православной церкви. Христианство является государственной религией, и это было с 326 г. н.э. Другие религиозные группы: мусульмане, составляющие около 10% населения и проживающие в основном в районах Аджарии и Нижнего Картли, а также верующие Армянской Апостольской Церкви — 8%, на границе Турции и Армении. Однако там мало католиков и евреев. Интересно, что только менее 0,5% грузин считаются атеистами.
Традиции
Грузия – консервативная и религиозная страна с более высоким положением мужчин в социальной иерархии. В храмах действуют наряды, закрывающие ноги и руки, а также платки. Жители также являются традиционалистами, которые, особенно во время свадеб, а также и на каждый день одеваются в народные костюмы. Туристы оценят грузинское гостеприимство и теплоту. Самая важная трапеза дня — супра или ужин с тостами, пением и танцами, которыми руководит тамада — мастер церемоний.
Кухня
Грузины любят праздники, поэтому им особенно важно разнообразие блюд, приготовленных по традиционным рецептам. Их кухня славится большим количеством мяса, различных сыров, овощей и ароматических специй. И, конечно же, вина, которые здесь берут свое начало…
Грузия изобилует сельскохозяйственной продукцией в виде овощей и фруктов, а также ароматических трав. На столах вы найдете в основном острые мясные блюда из баранины, говядины, птицы и свинины. Жители с удовольствием добавляют в блюда козий сыр, баклажаны, орехи, красную фасоль и грибы. Каждый, кто посещает эту живописную страну, должен попробовать хлеб, испеченный в специальных глиняных печах. На десерт всегда подают фрукты, и варенье, а вкус блюдам придает национальная гордость – вкусное, грузинское вино.
Грузинская кухня была гордостью Советского Союза. Культура питания отличается свежим хлебом, сыром и обильным употреблением овощей и фруктов. Во время путешествия обязательно попробуйте хачапури, хлеб с начинкой из сыра, чурчхелу из фруктового сока и орехов. Хинкали можно попробовать с мясом, сыром или даже грибами. Так что даже вегетарианцы могут найти варианты за грузинским столом.
Уровень цен в грузинских ресторанах разнообразны: в лучших местах столицы дорого, но в небольших заведениях и более обычных ресторанах можно поесть очень дешево. Уровень еды может не сильно различаться в ресторанах изысканной кухни и базовых местах – не стоит стесняться мест, любимых местными жителями, даже если обстановка не выглядит привлекательной. Лучшими блюдами обычно наслаждаются там, где вы этого не ожидали.
Национальные праздники
День Победы (9 мая)
Это государственный праздник, отмечаемый в странах постсоветского пространства с 1946 года. Это ознаменование окончания Второй мировой войны и капитуляции Третьего Рейха. В качестве выходного дня вы можете провести его, принимая участие в торжественных военных парадах, ярмарках и фестивалях.
День Святого апостола Андрея (12 мая)
Этот выходной день посвящен памяти апостола Андрея, брата святого Петра и мученика, основателя Грузинской православной церкви. Религиозные грузины посещают церкви и принимают участие в церковных праздниках и паломничествах.
День Независимости (26 мая)
Следующий майский праздник ознаменовывается событиями 1918 года, когда Национальный совет Грузии после 117 лет вхождения в состав Российской империи объявил независимость и создал Демократическую Республику Грузия.
Грузия имеет давние винные традиции
Винодельческая культура Грузии насчитывает много тысяч лет, и ее плантации считаются одними из старейших в мире. Согласно археологическим раскопкам, вино производили в стране еще 8000 лет назад.
Посещение винодельческого региона Телави дает возможность узнать о традиционном способе производства, при котором вино выдерживается в глиняных чанах. Самые известные сорта винограда – Саперави, Ркацители и Мцване. Многие посетители особенно хвалят темно-говорящие красные вина Саперави – их вкус отличается сильными танинами и ароматом земли. Самым популярным из белых вин, вероятно, является Ткатали, смешанный с виноградом Ркацители и Мцване.
Любителям крепких спиртных напитков стоит попробовать местную чачу. Среди безалкогольных напитков стоит отметить мощные минеральные воды, самая известная из которых – Боржоми. Также стоит попробовать грузинские лимонады. Самые популярные ароматы – эстрагон, груша и виноград.
Безопасность
Ситуация с безопасностью в странах Кавказа временами была взрывоопасной. Тем не менее, Грузия по сути является безопасным местом для путешествий, где нормальный здравый смысл может иметь большое значение и не нужно бояться передвижения.
Однако в стране есть определенные районы, куда среднему туристу следует держаться подальше: приграничные конфликты остаются неурегулированными, и эти районы нельзя считать полностью безопасными.
Туристам также следует избегать приближаться к административным границам этих конфликтных зон. Опасность заключается в том, что на местности все еще могут быть неразорвавшиеся боеприпасы.
Цены на отели
Цены на отели в Грузии и особенно в Тбилиси могут удивить тех, кто ищет дешевое жилье. Конечно, можно очень дешево остановиться в небольших гостиницах и хостелах, но, если вы хотите найти более дешевый отель более высокого качества, это может оказаться невозможным. Цены в Тбилиси достаточно высокие.
Самым известным отелем города является Radisson Blu Iveria, который возвышается в виде высокой башни с интересной историей на заднем плане. Башня была построена в 1960-х годах как роскошный отель советских времен. Сегодня в этом здании находится роскошный отель со спа и казино.
Тбилиси
Столица Грузии Тбилиси – очаровательно красочное и разнообразное место. В узких улочках Старого города вы можете полюбоваться традиционной архитектурой, хорошим примером которой являются прекрасные террасные дома на берегу реки Кура. Вечером их балконы красиво освещены.
Вдоль главной улицы, проспекта Руставели, вы найдете роскошные магазины и красивые монументальные здания. Любители приключений могут заглянуть в средневековый курорт Абанотубани и искупаться в горячей воде с запахом серы. Самые красивые виды на город открываются с крепости Нарикала на высоком холме.
Телави
Административный центр Грузии, Телави, расположен посреди красивых гор. Для туристов он предлагает особенно интересные исторические достопримечательности: старые крепости, дворцы великолепных семей и средневековые церкви. Больше нигде в Грузии средневековых построек нет.
Уплисцихе
Пещерный город Уплисцихе – первое поселение в Грузии. Его пещеры и туннели занимают площадь до 32374 м2. Многие жилые пещеры изрезаны, но некоторые из них украшены очень искусной резьбой. Также в пещерном городе находится большая средневековая церковь.
Пещеры не были заселены на протяжении веков, а часть города была разрушена в результате землетрясения в 1920-х годах. Ведутся работы по защите территории, и она является кандидатом в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Уплисцихе расположен примерно в десяти километрах от города Гори, известного также как место рождения Иосифа Сталина. В Гори вы можете посетить музей, посвященный Сталину.
Батуми
Один из крупнейших городов Грузии, Батуми, расположен на берегу Черного моря, а климат этого региона приятно субтропический. Это излюбленное место любителей пляжного отдыха, еще в городе есть несколько казино.
В Батуми появилось много современных зданий, архитектура которых может быть особенной. К наиболее запутанным достопримечательностям города относятся отель Sheraton, построенный как копия древней александрийской хижины, и 130-метровая извилистая башня, посвященная грузинскому алфавиту.
Бакуриани
Тем, кто любит склоны, понравится горнолыжный курорт в южной части страны, который также стремится стать местом проведения зимних Олимпийских игр.
