И когда мы говорим это, мы имеем в виду всё, что связано с едой в Греции. В дополнение к большому количеству островов, исключительности ландшафтов, свободному духу и человеческому теплу, у Греции есть все, что нужно, чтобы быть номером один в качестве гастрономического направления. Вы никогда не задумывались, почему, когда вы говорите «отпуск», вы изначально думаете о Греции?
Это говорим не только мы, любители Греции и любители еды, но и эксперты по туризму говорят это. Да, Греция сумела стать первым в мире местом для гастрономического туризма. Эксперты говорят, что гастрономические впечатления необходимы для привлечения туристов по всему миру, и Греция имеет хорошие позиции и очень хорошо подготовлена с этой точки зрения.
93% путешественников ищут гастрономические впечатления
По словам основателя Всемирной ассоциации гастрономического туризма Эрика Вольфа, гастрономический туризм в мире оценивается примерно в триллион долларов. И это является подтверждением заявления посла ассоциации в Греции Марии Атанасопулу, которая сказала:
«В нашей стране есть все необходимое для того, чтобы стать гастрономическим туристическим центром номер 1 в мире в следующем десятилетии. Но при условии того, что мы сделаем шаг к завоеванию этой степени и будем работать вместе как единое целое.»
Эта тема обсуждалась в октябре на Международном саммите Food Travel в Салониках. Вольф представил данные о том, что 93% путешественников со всего мира ищут гастрономические впечатления во время отпуска, а 25% туристов «тратят значительные деньги» на еду и напитки в странах, которые они посещают. В Греции «общие доходы от туризма составляют 16 миллиардов евро, и 4 миллиарда из них приходится на гастрономический сектор – 25 процентов», – добавил основатель Всемирной ассоциации гастрономического туризма Эрик Вольф.
Первая кулинарная книга в истории была написана в Греции
Одним из самых аутентичных культурных элементов места назначения является гастрономия. Уникальные вкусы кухни тесно связаны с качествами и особенностями её общества и раскрывают важную информацию о её культурной и экономической истории. В то же время еда – это тоже форма общения, способ «поговорить» с душой.
Греческая кухня, богатая подлинными ароматами и вкусами, представляет собой древнюю культурную единицу. Её история насчитывает около 4000 лет, с особенностями, основанными на чистых и уникальных качественных товарах Греции. Фактически, Архестратос написал первую в истории кулинарную книгу (330 г. до н.э.). И, несмотря на то, что вы можете подумать о греческой кухне, это больше, чем «мусака», «сувлаки» и знаменитый греческий салат «чориатики». Она предлагает широкий выбор вкусных и полезных блюд, которые могут удовлетворить любые претенциозные вкусы, как вегетарианцев, так и любителей мяса. Десятки научных исследований показали положительное влияние на здоровье, красоту и долголетие человека с образом жизни, включающим сбалансированные греческие диеты.
